炸冬甩 Doughnut

因為係用機打，所以好快就打好個麵糰。就咁按下，都幾軟熟。發酵用咗成個半鐘呀（鬼咩，個食譜只係加好少yeast，所以咪要等好耐囉，下次我自己會加多少少yeast)

用咗150度6分鐘就焗好 ，但我覺得有少少乾，下次用5分鐘應該OK，我自己加咗糖、朱古力做topping，味道唔錯。

冬甩（甜甜圈）：

材料：
高筋粉110g
低筋粉45g
雞蛋30g(約半隻）
清水56g
鹽1/4tsp
快速酵母 1/2+1/4tsp
糖20g
奶粉1Tsp
無鹽牛油18g

做法：
1.把所有材料混合，用廚師機打至軟身。（用手搓也可以）
2.把麵糰放在碗內用保鮮紙包好，發酵至2倍大。
3.發好後拿出，將麵糰滾圓，醒（靜待）約15分鐘。
3.在台面撒粉，把面糰檊成約4mm厚度。用冬甩圓模壓下圓型。
4.把麵糰放在墊子上進行第二次發酵。
5.airfryer preheat 150度（3mins)，放入焗5mins，取出。
6.加上自已喜愛的toppings。