台式炸排骨

材料：腩排連骨，地瓜粉
調味料：豉油2大匙
酒2大匙
糖1大匙
五香粉1大匙
蒜蓉1大匙
薑末少許

做法： 1.把所有調味料加入排骨攪勻，醃兩個鐘。
2.準備地瓜粉（雜貨店有售）
3.把肉撲上粉，要用力錬實，唔要見到啲白色粉。（如果仲有白色粉，炸起就會成口粉，唔好食）
4. preheat 160度（3mins)，放入排骨炸10mins （最好係炸幾分鐘後郁下啲肉，咁就唔會咁容易黐底），跟住轉大火180度炸3分鐘。
5.食得。