2014年5月17日 星期六

焗朱古力蛋糕


因為火力都幾強,所以我今次用咗180度(17mins),不過覺得乾咗啲,下次用再試要減時間。


同焗爐比較,Airfryer焗嘅時間係短啲,我記得焗咗8分鐘已經有好勁嘅朱古力香味,至於質感,當然冇用焗爐咁好食,不過亦唔太差。我老公食完都話啲蛋糕幾好味。

食譜如下(可做5個):(自已改過食譜)
62﹪黑朱古力磚 75G 
牛油 75G
雞蛋 1隻
糖 60G (但我減到29G,如果想比小朋友食,就加番多啲糖啦)
自發粉 40G
果仁 25G

做法:
1. 先用熱水坐熱朱古力+牛油,攪勻。
2. pre-heat 180度
3. 把糖加入雞蛋用機一齊打勻。
4. 然後加入朱古力混合物,最後攪拌自發粉和果仁。
5. 把蛋糊倒入紙杯內。
6. 書寫焗20﹣22分鐘(但我覺得焗17mins已經太乾喇,所以焗到中途要拎出黎用針試下熟未)

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