磨菇焗薯仔

材料好簡單： 
1.美國薯仔三個（細size)切薄片
2.洋蔥1/8個切條
3.白磨菇四粒切片
4.雞蛋3隻 （大size蛋兩隻就夠）
5.鮮忌廉約40cc-50cc
6.Mozzarella芝士適量

做法：

1.薯仔洗淨後浸水30分鐘，抹乾加少許油（做法跟炸薯條一樣），用180度焗10分鐘中途要拿出搖下，焗好後拿出備用。
2.磨菇洗淨抹乾噴少許油上面用 200度焗3分鐘，拿出備用。
3.用少許油把洋蔥炒熟。把所有煮好的材料放進焗盤撈勻。
4.把打好的蛋加入少許鹽，再加入焗盤內攪勻，最後加入鮮忌廉及灑上Mozzarella芝士。
5. preheat160度（3mins)，入爐焗15﹣20mins （如果厚身啲就要增加時間，要自己執生喇～～），可以用匙輕輕撥開檢查蛋汁是否已凝固（不用全熟，約八至九成熟即可），最後轉200度（8﹣10mins)，見到金黃色全可以拿出。

＊＊大家煮個陣，最重要係留意番唔好用太多料，因為如果放太多落焗盤係好難熟。如果真係遇到面已熟，但心未熟，可以用刀輕輕撥開幾個小洞，用180度焗，直至見到已全熟就可以拿出。

另外個焗嘅方法： 可以唔放芝士住，等焗到差唔多熟，先再拎出黎灑上芝士粉焗至金黃色。