雞軟骨

先用鹽、酒、pepper醃一小時，炸前加少許老抽較色並加上生粉撈勻（約3大匙，總知要每粒雞軟骨好似黏有粉醬)。（留意我唔係撲粉係面，而係加粉撈勻)。用 200度（5mins），取出搖一搖，再炸（3-4mins)。真係脆咯咯，連我個女之前唔鐘意食都忍唔住不停咁食呀～～
雞軟骨可以係凍肉店有得賣（好似某啲大間超市都會有得賣）