雞翼

雞翼1磅 （去超市買一包剛好磅）

醃料：

孜然粉1Tsp

五香粉1/2Tsp

小茴香粉1/2Tsp

炒香黑芝麻約1Tsp

淮鹽1/2tsp

魚露1 1/2Tsp

酒1Tsp

麻油1tsp

粗粒黑胡椒碎1/4tsp

辣椒粉2-3tsp （視乎你食唔食得辣，唔加又唔得喎）

做法：

1.洗淨雞翼，抹乾。

2.先把所有醃料攪勻，再加入雞翼內。最好醃過夜。

3.雞翼炸之前兩小時從雪櫃內拿出。

4. Airfryer preheat 180度（3mins)，放入雞翼炸15mins (不用反）。

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只係簡簡單用咗鹽同生粉去炸雞翼。

preheat 200度3mins，抹乾雞翼後，用鹽醃好。臨入爐之前撲上生粉（記得要練實啲粉，見唔到白色），焗20分鐘即成。留意番 我啲雞翼係jumbo size，要焗耐啲，如果細隻啲，可以減時間。

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簡易焗雞翼

只需用史X生雞汁＋老抽醃雞翼最少三個鐘。

Airfryer 180度 preheat （3mins)，放入雞翼焗15mins。
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孜然粉以前已經買回家收起後完全忘記了。今次再次見到食譜提醒了我要試做這菜式。

預早醃好放工回家放仕免油炸鍋，快靚正就有得食，味道唔錯。

材料 :
雞中翼 10 隻
黑芝麻 1 茶匙
蒜茸薑茸各 2 茶匙

醃料：
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
生抽 2茶匙
老抽 1 茶匙
胡椒粉 少許
孜然粉 1-1/3湯匙
生粉 2 茶匙
紹酒 1 茶匙

做法：
雞翼洗淨抹乾，蒜頭及薑切茸, 加入醃料及餘下材料拌勻醃半小時或以上 (今次醃過夜), 再加入黑芝麻。
Airfryer 180 度, 焗 15 分鐘。

雞翼只係簡簡單單加生粉、生抽、糖醃，180度15分鐘食得。

沙薑雞翼

將雞翼放雪櫃普通格解凍, 今早洗乾淨後用廚紙吸引水份後, 加入醃料醃至放工回家, 上一上粉可以用短時間做個炸雞翼.

材料 :
雞翼  12 隻
麵粉小許

醃料 :
沙薑粉 小許
鹽 小許
糖 小許
紹興酒小許
生炒小許

先將雞翼解凍洗乾淨, 吸乾水份後加入醃料, 醃數小時或過夜更佳.
放入 Airfryer 180 度 12-15 分鐘, 最後幾分鐘反面.