鬆餅

材材：四個份量

低筋麵粉 100g
泡打粉 1 茶匙
糖 1 湯匙
鹽小許
牛油 50g (不需要回室溫，從雪櫃直接取出使用）
鮮奶 40ml

先將粉類發糖鹽混合，用手拌勻最後加入鮮奶，用保鮮紙包奶放雪櫃 30 分鐘。
取出用壓平再分 3-4 份疊起壓至厚度約 1 寸厚，用圓壓模或薄身玻璃水杯沾上一點粉壓出圓型即可，表面搽上鮮奶。
放入預熱 140 度 Airfryer 10分鐘，轉 160 度 7 分鐘，轉 180 度 3 分鐘即可。

P.S. 如用焗爐 180-190 焗 20 分鐘即可.