焗生蠔 / 日式吉列炸生蠔

焗生蠔： 急凍生蠔八隻
做法：先洗淨生蠔，出水。抹乾後加入鹽、胡椒粉、紹酒、生粉各少許撈勻。
preheat 200度（3mins)，焗7分鐘。（中途可以用筷子攪一攪）

日式吉列炸生蠔

用鹽＋胡椒粉醃，再先後撲上麵粉、蛋、麵包糠，再噴少許油，200度7-9分鐘（中途反一反）